什么是半流质饮食
发布时间：2020-01-0656312次浏览
半流质饮食是食物属于半流质的状态，是比较好消化的，特别适合病人，肠胃不好的吃一些是比较好的。半流质食物呈液体状态，在口腔内能融化为液体，常用的半流质食物有肉松粥、菜泥等，吃一些食物对患者来说是很有帮助的，一定要注意饮食，配合医生。
如果处于患病的阶段，往往需要利用半流质食物来调节自己的身体，因为在治疗的时候，肠胃的消化功能是非常脆弱的，很多食物都没有办法消化，有很多人对这方面是不了解的，不知道半流质食物都包括什么，错误饮食导致病情加重。那么什么是半流质饮食？
半流质饮食介于软质饮食和流质饮食之间。食物性质通常为半流质，较软质食物更容易消化吸收，营养成分和营养密度较流质食物高，如米粥、肉末粥、牛奶和鲜榨果汁、加工去皮蔬菜或蔬菜泥等。半流质饮食通常适用于发热、吞咽困难或梗阻的患者，也适用于消化道功能差的患者和术后患者。这是一种特殊时期的饮食。建议在营养师的专业指导下进食，以确保摄入足够的食物，并在摄入不足时补充其他特殊的医疗食品。
什么是半流质的食物
1、流质食物是一种呈液体状态的食物，在口腔内能够自行融化为液体，相比半流质饮食会更易于患者的吞咽与消化，是一种无刺激性的食物。
2、流食适用于极度衰弱并且已经丧失咀嚼能力的重症患者。如高烧的患者，或者是口腔级面颊部病症，外科手术前后的患者，以及一些急性胃肠炎，食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
3、常用的半流质食物有肉松粥、菜泥等流质饮食是指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化。常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、果汁露、鲜桔汁、肉汤等。
摄入半流质的食物有哪些注意事项
1、食物的选择应该以质地细、易消化为基本的原则。尽量的选择一些质地细很容易消化吸收的食材来制作食物，如鱼类、豆腐、蛋类、成熟的水果等。避免选用过老或含筋的肉类、大块肉，粗糙的谷类，蔬菜、水果、坚果、豆类，油炸较硬食物。
2、少食多餐方式进餐。为增进患者食欲，宜注意饮食的色、香、味及烹调方式的变化，以减少单调感及油腻感。
3、合理加工和烹制。加工和烹制方式应细、软、烂，固体食物如肉类、青菜等，要经绞碎或切细，水果则以果汁型供应。
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