胆囊结石患者早上是可以吃鸡蛋的，但是，尽量不要吃鸡蛋黄，吃一些蛋清对身体也是不错的。因为鸡蛋黄内的胆固醇含量比较高，经常吃，容易诱发患者出现腹部疼痛不适等临床症状，不利于病情的稳定。另外，对于脂肪类的油腻食物以及生姜、辣椒等辛辣刺激性食物，也尽量少吃或者是不吃，这些食物容易导致胆汁排泄出现异常，从而出现患者病情加重的问题。建议胆囊结石的患者以清淡饮食为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝水，适当增加运动，保持规律的作息，避免熬夜，避免身体疲乏，确保良好的身体状况。当出现临床症状后，及早在医生指导下进行治疗，这样可以降低病变对患者生活和工作的影响。

胆囊结石的原因非常复杂，从目前研究的结果来看，与以下一些因素有密切相关。第一就是胆汁循环代谢出现了问题，因为我们知道胆汁的成分非常复杂，其中有一种很重要的元素就是胆盐。胆盐沉积是胆囊结石引起的最主要的一个原因。胆盐为什么会沉积。常常是因为胆囊炎、胆道蛔虫引起了感染，引起胆囊理化性质的改变，这个时候胆盐就很容易积出成为结石。我们有一个很重要的方法来排除胆盐的沉积是什么。就是我们定期的吃早饭。我们知道胆囊胆汁经过一夜的浓缩沉积以后，到第二天早上的时候它浓度非常高，这个时候需要马上排出来，排到十二指肠去消化，这个时候如果你不吃早饭，胆囊里的胆汁不能迅速的排到十二指肠来，有可能继续浓缩到中午，这个时候胆囊里面胆盐的浓度就会非常高，很容易形成小的结石，这个小的结石开始的时候是结晶一样的微粒，随着结石的越来越多结晶体包裹越来越大，慢慢的就形成了胆石，所以要预防胆囊结石，我们首先定期要吃早饭，这个是最常见的也最容易做到的一个方法，除了胆盐沉积以外，还有胆道蛔虫也是引起胆囊结石的重要原因，在一些地区由于卫生条件不够，好多消化系统的寄生虫通过胆道系统可以穿到胆道囊里，这个时候也会引起胆囊粘膜炎症，引起胆囊黏膜的损伤，也容易引起胆汁理化性质的改变。已经形成胆囊结石，这部分胆囊结石就要通过我们注意这样的卫生来进行避免。胆囊结石还有一部分是因为寄生虫感染引起的，比如说感冒蛔虫引起，就需要我们饭前便后常洗手，注意个人卫生，尽量不要发生肠道精虫的感染，这也是胆囊结石的重要的诱因。胆囊结石有很多原因引起，刚刚咱们都讲过了胆盐浓缩，然后胆盐性质的改变，胆囊的炎症感到的寄生虫等等，所有这些原因都是我们胆囊结石引起的重要原因。

胆囊结石的患者可以通过B超、脏腑的CT和核磁、大部分都有右上腹的疼痛和右肩右后背的疼痛等来进行确诊病情。胆囊结石是胆囊良性疾病中应该说是最常见的一种。胆囊结石如何确诊，一般有胆囊结石病人常常会有右上腹的隐痛不适，这种疼痛还有别的特点。会向右肩右后背放射，胆囊的解剖在右侧肝脏的上面，俗话说肝胆相照，肝胆相照，胆囊紧挨的肝脏，别的疼痛和炎症都会引起右肩和右后背的放射。一、胆囊结石的诊断首选是B超，也就是常说的彩色超声、多普勒超声，彩色超声检查比较方便，比较快捷，而且费用也比较低点，尤其在看胆囊的时候看得非常清楚，所以超声是胆囊结石首选的一个检查方法。二、脏腑的CT和核磁也能了解胆囊结石的情况，在做手术之前，医生也需要知道清楚的胆囊结石有几个，胆囊壁有多厚，与周围的脏器有没有关系，胆囊管的发育是不是正常，解剖有没有变异等，只有通过一系列的检查以后，做胆囊切除还是比较安全的。所以在这地方再总结一下，胆囊结石的确诊，通过一个是病史，脂肪餐后肉肠腑特意的绞痛病史。三、查体，医生查体右上腹，脉室区会有升压痛，这个也是比较典型的体征。

规律的生活，清淡的饮食，是预防胆囊结石最好的方法。胆囊结石已经是日常生活中常常能碰到的一个胆囊的良性疾病，胆囊即使不是胆囊癌，但是也带来很多的痛苦。在胆囊结石急性炎症的时候，会有剧烈的绞痛，有些时候还会伴有全身的感染、发热、胃寒等等，胆囊结石有些时候还会引起胆囊穿孔，引起致命性的腹膜炎等等。因此胆囊结石对健康影响还比较大，胆囊结石的形成第一与胆汁代谢失去正常有关系，胆汁是由肝脏分泌的，在胆囊里有储存的作用。在进食以后胆囊收缩，把胆汁排到十二指肠去完成消化过程。因此定期吃饭就是对胆囊一个最好的维护。晚上经过一晚上的代谢以后，胆囊里储存的胆汁浓度会增高，水分会减少，这个时候胆盐会容易析出成为结晶，到第二天早上这个时候非常迫切的，需要把胆囊里面陈旧的浓缩的胆汁赶紧排到十二指肠去，这个时候吃早饭就是很好的一个预防的方法。吃完早饭以后一晚上沉积的胆汁就会完全的排到十二指肠去，肝脏分泌的新鲜的胆汁重新储存到胆囊里这样有个循环的过程，这是日常生活中最好的预防胆囊结石的方法。避免吃大量油腻的食物，尤其是油炸的食物，吃油炸鸡腿，喝凉啤酒能增加肝胆系统的负担，引起胆囊工作的超负荷，容易引起胆汁代谢的异常，非常容易发生胆囊结石，因此能做到的规律的生活，清淡的饮食，是预防胆囊结石最好的方法，也是最容易做到的方法。

对于胆囊结石的患者而言，首先要做的是尽量减少油腻饮食的摄入，对于其他的食物类型，比如碳水化合物包括蛋白质类的摄入，没有明确的限制。在进食油腻的食物以后，胆囊收缩就会更加的剧烈，如果患者胆囊里有结石，在胆囊剧烈收缩，结石有可能堵塞胆囊排泄胆汁的开口，导致剧烈的胆绞痛或者胆囊炎的发作。发作过胆囊炎，有脂肪类的食物是要严格摄入的。因为在接受胆囊切除手术之前，任何油腻的饮食都可能会导致胆囊炎再次发作。