胆结石手术后一般最好不要吃一些油腻、高胆固醇的食物，比如尽量要少吃一些蛋黄、蟹黄、动物的内脏、鱼、虾、肥肉，甚至不要吃一些辛辣刺激性的食物，比如烧烤、麻辣烫以及一些辣椒等。因为这些食品容易刺激胆汁分泌过多的情况下，容易造成胆结石手术后病情的加重。而且胆结石手术后，如果还是经常吃这些食物和食品，有可能还会导致胆结石的复发。在饮食上应该尽量多吃新鲜的蔬菜和水果，包括芹菜、韭菜、木耳、萝卜同时进要选择维生素C含量比较高的水果，苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等，这些都有助于提高患者的机体免疫能力，减轻胆道，肠道的系统压力，有助于减少胆结石的形成。

胆结石的病人一般在饮食上尽量以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果以及含有维生素比较丰富的食物，比如临床上鼓励患者多吃一些香菇、木耳、芹菜、韭菜以及一些花菜的，要避免吃一些油腻、油炸动物内脏、蛋黄等。一些胆固醇含量比较高的食物，同时要多喝水，这样能够有效的促进胆汁的排泄，能够减少胆结石的形成。在饮食上尽量要多吃一些细软易消化的食物，这些对于减轻胆道肠道系统的负担。尤其是对于预防胆结石都是非常有好处的。因此胆结石患者一般在饮食上一定要引起高度的重视，同时也要加强体育锻炼，提高机体免疫能力，适当的运动。这些都有助于减少胆结石的形成。

由于胆囊结石引起的胆囊相关的疾病。有部分患者需要手术治疗，那么到底哪些患者需要手术，我们不仅仅是通过胆囊结石的大小来进行判断，如果说胆囊结石容易诱发反复了咱绞痛、急性胆囊炎、这种情况建议手术治疗，如果说胆囊结石长期刺激胆囊引起慢性胆囊炎，胆囊壁增厚、胆囊萎缩、这种情况也建议手术治疗；如果说胆囊结石合并了胆管结石，急性胆囊炎甚至是有容易诱发胆囊癌风险，也建议手术治疗；如果说只是从胆囊结石的大小，那么，一般单发的胆囊结石超过三厘米，也要考虑手术治疗，原因在于这种大小的胆囊结石会比正常大小或者说直径较小的结石增加胆囊癌的风险。

胆结石的患者并不一定要做手术。对于有症状和有并发症的胆囊结石，首先选用腹腔镜胆囊切除术，但是对于没有症状的胆囊结石，一般不需要积极的手术治疗，可以观察和随诊。患者出现以下情况时，应该行手术治疗：患者的胆囊结石直径大于３厘米，而且患者合并需要做开腹手术的时候发现了胆囊结石，另外伴有胆囊息肉大于１厘米的患者，也应该进行手术切除。患者合并糖尿病也应该进行手术切除。患者有心肺功能障碍的也要克服进行胆囊切除术。边远地区交通不发达的地区，野外工作人员如果发现胆囊结石要进行手术切除，因为们就医不方便。

胆酸过高多吃玉米、海带、大豆等可降低血清胆固醇及胆汁酸的浓度，明确病因，积极治疗，防止肝功能的进一步损伤，引起严重的并发症。胆酸过高的治疗需根据病因，胆汁酸高原因分为生理性和病理性。生理性常由于进食后血清胆汁酸生理性一过性增高，病理性因素是因肝细胞或胆管阻塞时，胆汁酸代谢异常，引起病理性胆汁酸增高。一、若胆汁酸高因急慢性病毒性肝炎引起，需保护肝功能、抗病毒治疗；二、肝癌、肝硬化，根据肝癌的分期、大小、阶段、位置选择手术或介入治疗等，减少癌细胞对肝脏细胞的进一步破坏。肝硬化明确病因后，需积极治疗原发病；三、胆道疾病引起胆道梗阻，如胆结石、胆道肿瘤等，治疗上需及时手术或内镜下解除梗阻；四、妊娠期胆汁淤积综合征，治疗时需缓解瘙痒症状，恢复肝功能，降低血胆酸水平，同时也要注意胎儿宫内状况。