米和面哪个更有营养
发布时间：2018-04-2056290次浏览
大米和面粉都是我们日常膳食中食用最多的谷类食物，小麦蛋白质的生物价虽然比大米蛋白质略低，但是经过与豆类的互补，其数量上的优势就表现出来了，因此，在混合膳食中，小麦的蛋白质营养价值高于大米。在南方一些以大米为主要主食来源的地区，大米给予人们主要的能量、碳水化合物、植物蛋白质、矿物质和B族维生素。
小麦：
小麦籽粒中的脂肪主要集中于胚芽，小麦胚芽的不饱和脂肪酸占80%以上，亚油酸含量达60%，维生素E的含量达250~~500mg/100g.
小麦籽粒含有微量的胡萝卜素，包括胡萝卜素和隐黄素等，因而未漂白面粉，呈现淡淡的黄色，被氧化后面粉变白。
麦胚中含有大量B族维生素，常作为营养强化剂添加与食品中，精制麦粉中的维生素B1含量比精白米高。
小麦中的矿物质含量高于大米，但集中于谷粒德外层，锌、铜、镁、锰等元素，胚乳中的含量不足全谷的10%，而磷元素在胚乳中含量相对较高。
作为主要主食的供给者，大米、小麦给我们提供了丰富营养元素，在我国膳食中占有突出重要的地位，每人每天摄入量在250~~500克，按干重计算是各种食物中摄入量最大的一种，故而被称为主食,它为我们提供了50%~70%的能量，40%~60%的蛋白质和50%以上的维生素B1，在营养供应当中占有特别重要的地位。
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一天吃几个核桃？
一天吃2～4个核桃为宜，不宜过量。核桃是一种药食同源的食品，既可作为中药用于治疗疾病，也可作为食物日常食用，且具有明显的食疗效果。核桃味甘、微苦微涩，性平，有补肾固精、健脾补血、通便润肠、宁心安神等功效，主要用于肝肾不足、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、遗精尿频、肺肾不足、虚寒喘嗽、血少津亏、肠燥便秘以及石淋痛楚等病证。作为食物时，因其健脑益智、补肾强腰、镇静安神，更适宜于体质虚弱、神经衰弱、健忘、失眠多梦伴有腰酸乏力、便秘的脑力工作者。由于核桃中含有的植物油成分较多，多食会令人恶心呕吐，每日食用2～4个为宜，不可过量。核桃为温热之品，阴虚火旺及热病者均不宜食用。核桃忌与钙剂、铁剂、浓茶同时食用。
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经期能吃奇亚籽吗
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晚上吃什么容易消化
正常情况下胃对糖分、蔬菜的排泄比较快，蛋白质次之，脂肪类排泄是最慢的，脂肪从胃排空到肠道，要4-6个小时。若病人本身存在胆囊切除或者胰腺的功能欠佳，对脂肪、淀粉类的消化，可能会出现问题。晚上为减肥、便于夜间的睡眠，晚上吃稀粥可以配合一点咸菜，可以喝鸡蛋羹、鸡蛋汤之类的，比较好消化的。不过要注意，糖尿病病人，是不提倡喝粥的，因为喝太容易消化的食物，血糖骤升骤降，不利于身体的血糖调控。还有的病人胃食管反流，在夜间卧位容易出现反酸、烧心，病人虽然食物好消化也不要喝稀的。
花椒泡水喝有哪些作用与功效
花椒是一味中药，主要的功能就是温中止痛，杀虫治痒，是调料，也是药物。作为药食同源的一个药物，功能主要是用于温中。第一，主要是用于胃寒、脾胃虚寒，引起的胃疼、胃胀，还有皮螨，止痛的作用是比较好的。这是第一个胃炎里面；第二，就是可以止痒。皮肤的皮疹，还有皮癣之类的，可以用花椒水洗，也是比较好的作用。还有一个可以止疼，比如牙疼、胃疼，既可以单用，也可以配合其他药物应用。同时花椒不仅可以温胃，而且如果是花椒泡水洗脚，促进人体的血液循环，下焦虚寒的病人，也可以有比较好的作用，但它毕竟是温药，也不能吃的太多了。还有一个花椒水，花椒因为是温中的，可以活血调经，尤其是女同志痛经，或者是下焦虚寒也可以应用，用花椒水，可以喝一喝，但是不要太多了。还有一个常用的冻疮，尤其南方，北方因为有暖气，冻疮少，长江一带领域的人冻疮比较多，可以用花椒水加上辣椒煎水，用洗脚或者洗手，对于防止冻疮也有非常好的疗效。
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奶粉过期了还能喝吗
奶粉过期了以后是不能够再喝的，奶粉具有一定的保质期，过了保质期的奶粉，营养成分就会丧失，并且还会发生霉菌感染、细菌感染。如果喝了过期奶粉，会导致宝宝腹泻、反胃、恶心、呕吐等不良反应。奶粉里面含有很高的矿物质、维生素，以及蛋白质和微量元素，是婴幼儿时期最好的食物。老年人经常喝一些奶粉，有利于体内的钙、镁、钾补充，预防骨质疏松。奶粉除了含有钙、锌、铁矿物质以外，还有很高的脂肪和糖类，过期了脂类和糖类容易发生坨状，粘合在一起，影响口感，同时被细菌感染。
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海苔的功效与作用是什么
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可以喝隔夜的花茶或参茶吗
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蔬菜放冰箱多久合适
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脾胃虚寒能不能吃螃蟹
螃蟹是生活中比较受欢迎的食物，味道鲜美营养丰富。但是吃螃蟹的时候是需要注意的，不是每个人都可以享受这美味，那么对于脾胃虚寒的人能不能吃螃蟹呢？下面我们就来了解哪些人不适宜吃螃蟹。
蛋黄存在的隐形危害
胆固醇升高是心脑血管疾病的主要原因之一。吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉硬化、高血压等疾病，这是大众都知道的常识。但餐桌上一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，因此又被称为“隐形肥肉”。
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方便面高热量，可还是有很多人抵挡不了它的诱惑，特别是它泡出来的香味，很多时候可以让人暂时忘了它的缺点。方便面还有一个让人们青睐的原因，那就是它的方便，在人们饥饿而又懒得做饭的时候或者是忙得没有时间做饭时的方便首选。
富含花青素的食物有哪些
花青素类色素广泛存在于蓝莓、紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、红豆、牵牛花等植物的组织中，常吃这些抗衰老，漂亮多多。
