吃蛋黄能增强记忆力吗
发布时间：2018-04-2656387次浏览
你喜欢吃鸡蛋吗?一周你吃几个鸡蛋呢?吃鸡蛋你吃蛋黄吗?你知道吃蛋黄会增强记忆力吗?
以上四个小饮食问题，是来我营养工作室咨询时，我对其中的一个来访者问的。
她(53岁，检测得知胆固醇不高)的回答：喜欢吃鸡蛋，一周吃7个=一天一个了，吃蛋黄。不过，总担心胆固醇会升高。
蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内利用率最高，可达95%以上，因此鸡蛋是营养较全面的天然食品。重要的是蛋黄里含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而阻碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会升高血浆胆固醇水平。
因此：只要饮食合理搭配，适量吃鸡蛋对健康是不会有影响的。
特别是鸡蛋中的卵磷脂被消化之后，可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内，有增强记忆力的作用。
所以从小给孩子吃一些蛋，作为补充大脑的营养，对增强孩子的记忆力是有益的。此外，鸡蛋还含有丰富的矿物质和维生素，还是铁的良好来源，所以常吃鸡蛋还有利于预防贫血。
健康标签：鸡蛋中的卵磷脂被消化之后，可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内，有增强记忆力的作用。
相关推荐
喝酒前喝牛奶作用有哪些
喝酒前适当的喝入一些牛奶可以起到保护胃黏膜的作用，能够减少酒精对胃黏膜的刺激，也可以减少醉酒的发生。因为牛奶当中含有大量的蛋白质，蛋白质进入人体以后能够延缓胃黏膜对酒精的吸收，减少酒精对身体的刺激。可以预防反胃、恶心、呕吐、腹痛等不良反应的发生，喝牛奶的同时也可以喝一些温水或者是茶叶水，更能够中和酒精，减少醉酒以及酒精对人体的刺激。喝酒之前喝牛奶有一定的好处，但是不建议经常喝酒，更不建议醉酒。酒精对人的身体是有害的，能够刺激大脑产生抑制作用并且能够刺激胃黏膜，导致胃黏膜糜烂，引起浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、消化道症状，加重肝脏负担。牛奶是一个很好的饮品，含有很高的蛋白质、糖分，适合每个年龄段的人群，养成每天喝一杯牛奶的习惯能够提高免疫力，补充营养，而且有强身健骨作用。牛奶中的蛋白质有保护胃黏膜以及肠道黏膜，减轻胃肠道的疾病，还可以延年益寿，同时牛奶补充钙剂，对骨骼有很好的强健作用。平时养成良好的生活习惯以及饮食习惯，不吃辛辣、油腻、刺激性的食物以及生冷的食物，按时作息、减轻压力、放松心情有利于身心健康，戒烟、戒酒对身体功能起到良好的保健作用。
02:46
山药和胡萝卜能一起吃吗
山药和胡萝卜可以放在一起食用，两种食材可以烹调使用，也可一起煮食、蒸食食用。山药具有药食同源作用，能健脾补气、益气开胃、补肾气、利湿，有很高的脂蛋白。胡萝卜含有高的胡萝卜素，可以补充体内维生素。婴幼儿易发生大便干燥等病症，山药和胡萝卜一起食用可健脾养胃、补益脾气、润肠通便、促进生长发育。山药和胡萝卜一起煮粥喝有利于儿童消化，减少积食发生。一起蒸熟后食用能促进生长发育，减少患病，山药和胡萝卜一起食用不会影响儿童的口感，烹调好了是一组很好的营养餐。
02:43
姜汁红糖水的功效与作用
姜汁红糖水具有温中行气、补气养血、祛寒止痛、温胃止泻、活血化瘀、疏通经络、健脾养胃、辛温解表的作用。首先生姜红糖水多用于女性，能促使女性月经正常的到来，并且能调理月经，治疗月经量少、经血颜色发暗。生姜具有发汗解表、温肺止咳、散寒止痛、止呕解毒的作用，可以用于胃寒引起的反胃、恶心、呕吐，以及肺寒出现的咳嗽、咳痰等症状。生姜红糖水可以用于防止低血糖以及中暑引起的晕厥，及时使用生姜红糖水饮用，可以缓解晕厥的症状。此外生姜汁捣烂以后外敷伤口，具有促进伤口愈合的作用。
03:02
花胶的功效与作用及食用方法
花胶能够缓解疲劳，促进手术伤口愈合。传统医学认为：花胶具有补气养血、健脾和胃、滋补肝肾的作用。花胶能够补益生津、滋养经脉，可以治疗由于肾虚引起的遗精、滑精以及女性产后风等病症。中医认为花胶具有滋阴养颜、补肾作用，可以用于身体虚弱的人群，以及由于肾虚引起的腰膝酸软或者长期气虚无力的人群。花胶可以直接食用，也可以用来熬汤。花胶熬出的汤里面的营养价值更高，为女性朋友养颜的珍品。花胶的正确做法是直接把花胶用来炖汤喝。
水对健康重要性体现在哪些方面
首先，人体内发生的一切化学反应都是在水里进行的，水是溶解营养物质的重要溶剂，同时也是把代谢废物排出体外的途径。其次水还可以调节体液的粘度，改善血液循环，水还可以调节体温。比如当患者发烧的时候，医生总是建议患者多喝水。是因为当患者发烧的时候，需要消耗大量的水分来保持体温，不至于升得过高，所以发烧的时候医生都会建议患者多喝水。水还是关节、肌肉、体腔，比如关节腔和腹腔的润滑剂。没有水分关节就会生硬、艰涩，就会出现问题。水还能保持皮肤的弹性和湿度，皮肤如果到了秋冬天特别干燥，那就是秋冬天需要补充的水分要多一点。总之，人体的所有的代谢活动都离不开水，一个人可以在没有食物的情况下能够活数周的时间，但是如果没有水，生命只能坚持几天的时间，所以水对人是非常重要的。
小孩子能刮痧吗
刮痧是中医特色疗法之一，通过刺激体表脉络，改善人体气血流通状态，从而达到活血祛瘀、调整阴阳、舒筋通络、清热消肿、扶正祛邪的作用。儿童只要能承受刮痧之痛，刮痧完全没问题。刮痧可以治疗宝宝中暑，还能增加儿童身高、提高视力、增强智能等。但在给小孩子刮痧的过程中也是需要注意的，其注意事项如下：1、刮拭手法用力均匀，以孩子能耐受为度，达到出痧为止。不可一味追求出痧而用重手法或延长刮痧时间。2、刮痧后及时擦干皮肤，让孩子穿好衣服，饮用温水并休息。3、刮痧治疗后为避免风寒之邪侵袭，须待皮肤毛孔闭合恢复原状后方可洗浴，一般约4小时左右。4、对于病情重、进展快的宝宝，应及时到医院就诊，不可单用刮痧疗法，以免延误病情。用刮痧疗法治疗中暑，其具体操作方法是：1、孩子坐位或者俯卧位，松解衣服，暴露颈背部及手部即将刮痧的皮肤，用热毛巾擦拭、清洁，再均匀地涂抹上清水或油剂润滑。2、家长用汤匙或铜钱等工具在孩子颈部、背部脊柱两侧膀胱经处进行刮拭，以刮出出血点而不导致皮肤破损为度。3、也可以在清洁皮肤后在脖子、背部放一层薄布，然后再刮拭。
蜂蜜水的正确喝法有哪些
蜂蜜是一种营养非常丰富的食物，尤其是现在大家都认识到了蜂蜜对人体的好处，可以提高免疫力、智力，尤其是考试的学生也都喜欢吃蜂蜜，来促进自己这个学习成绩的提高一样。那么蜂蜜生吃是不好吃的。很多人都还拿蜂蜜冲水，那么冲水的时候，提醒大家不适合用滚烫的水来冲蜂蜜，还是要用温水甚至凉水来调制蜂蜜比较好，这样不会破坏蜂蜜的组织成分，不会破坏它的营养物质，而且用温水或者凉水冲蜂蜜来喝，还能够发挥蜂蜜润肠、通便的作用，可以有效的缓解大便干燥、便秘这种症状。喝蜂蜜一般晚上喝或者晨起喝比较好，在排便之前喝，中午或者下午就不太适合喝蜂蜜了。我们要把喝蜂蜜的时间控制在早、晚，然后凉水、温水去喝这样是最正确的。而且喝蜂蜜的时候也不太适合搭配其他的东西，有些人在蜂蜜水中加菊花，或者是加一些连翘，这些用蜂蜜水去泡的时候是很难把它的药性泡出来的，这样放了也是白放，没有什么实在的治疗意义。大家喝蜂蜜水还要记住早、晚去喝，温水或凉水冲开，不要加其他的物质，单纯的去喝蜂蜜水就是了。
哺乳期能喝冷饮吗
在整个哺乳期过程当中，我不建议妈妈们喝冷饮，包括我包括我们所有朋友，冷饮它只是说在炎热季节给您特别愉悦口感，但是细分析它里边成分，并没有是哺乳妈妈所必需，像优质蛋白质、像我们通常所说维生素、微量元素，它这个冷饮当中没法给您提供这些东西，我建议您如果在这个特别想吃情况下，觉得不吃我就心情不好，乳汁就会少，在这种情况下我觉得您可以少吃一点点，一定要是限制量，但是不要喝碳酸饮料，要喝温开水。冷饮吃一点是一个什么样前提下，首先是极度想吃，要不然严重破坏心情；再有一个少量，吃的量一定要自己控制住、克制自己；还有要吃价格稍微贵一点，因为价格是一个产品成本体现，价格贵一点，看看配料表，香精、色素、食品添加剂、防腐剂这些少一点可能价格就会贵一点，想吃时候就选择品质比较高少吃一点点。如果产妇特别想吃冷饮，我给您一个建议，您用酸奶配一些草莓、葡萄干、果料，然后也可以冻一下吃一些，只要是食用量比较少，因为它毕竟比较凉，也可以缓解一些您这些食欲，给您解决一点问题，但是它保证还是纯天然食物。
吃完柿子不能吃什么
柿子性凉，味甘、涩，一般食用后不能吃柠檬、红薯、鸡蛋、山楂、海带等食物，也不能吃碳酸钙片、氢氯噻嗪片、氯雷他定片、硫酸亚铁片、阿莫西林胶囊等药物。
吃葡萄有什么好处
葡萄的营养丰富，经常吃葡萄可以为身体补充营养，对健康有益。葡萄对于多种疾病还有一定的防治作用，比如它可以很快的缓解低血糖症状，具有防癌抗癌，抗病毒，抗衰老，消除疲劳，保护心脏，补铁补血等作用，所以建议平时适当的多吃一些葡萄。
02:23
蔬菜的健康吃法有哪些
蔬菜生吃的好处是维生素以及其他的营养素不会遭到破坏；蔬菜熟吃可以起到软化、杀菌的作用，蔬菜熟吃也适合#脾胃不和#的人士。蔬菜熟吃还是生吃主要涉及以下三点：第一，看品种。第二，看口味。第三，看其营养吸收。对于老年人和孩子这类的人群来讲，蔬菜经过加工制作以后，会变得软化，有利于肠胃的消化、吸收。而且经过加工制作的蔬菜，在口感上也会比较软。因此，蔬菜可以做熟吃。其次像土豆，还有一些含淀粉比较高的蔬菜无法生吃；比如菠菜的草酸含量比较高，在烹调的时候，需要通过焯水，来去掉菠菜中的草酸。有一点最关键的是，每天都必须要吃蔬菜，而且吃蔬菜的量一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜对人类有许多好处，要多多食用蔬菜。
02:36
在超市选购食品时要注意什么
在超市选购食品的时候要注意以下五点：第一，认准品牌。要选择自己心目中比较信任的厂家。第二，要看好想要选购食品的生产日期以及保质期。要尽量购买距离出厂日期比较近的食品，也就是刚出厂的食品。第三，必须要看食品的营养标签。在日常生活中，身体所需要的各种各样的营养素或者营养成分，食品能不能满足人体日常的营养需要，这些情况都可以通过营养标签反映出来。第四，看配料表。通过看配料表，可以了解到，配料中会不会添加过多的食品添加剂。第五，看全面的标签，比如生产许可以及卫生许可等标签。目前在超市中，各种产品琳琅满目，产品的种类也会有非常多，可以根据自己的实际需求，通过观察食品的营养标签，来判断这些食品是否符合自己的选购要求。
黑芝麻的几大功效
黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
粗细搭配益处多(1)
食物多样化是平衡膳食的基本要求，主食也应多样化。但多样化不是“花样化”，比如馒头、花卷、挂面、切面、烙饼、面包、饼干等，看起来品种很多，但其实是一种食物——它们基本都是用精白面粉制作的，有共同的营养特点，所以这些只是吃法上的“花样”，而非谷类品种上的“多样”。主食多样化是指吃各种各样的谷类、杂豆类食物。为此，《中国居民膳食指南2007》建议，主食要粗细搭配，每天吃50～100克(1～2两，干重)粗粮。
