有关喝酒有利或有害健康的说法是很多的，这里列出了一些权威机构对饮酒量的建议，需要提前说明的是，由于不同机构对各种酒酒精度的估计不尽相同，给出的建议也有一些差距，但其核心是一致的：饮酒要少不要多。

《中国居民膳食指南2007》(由中国营养学会组织编写)：

“建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或高度白酒50克，或38°白酒75克。成年女性一天饮用酒精量不超过15克。相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克。孕妇和儿童青少年应禁忌饮酒”。

鉴于现在有些人错误地用喝红酒的方法预防心脏病，该指南特意指出：“不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁地饮酒”。

《美国居民膳食指南2005》(由美国农业部发布)：

建议饮酒应适量，适量的定义是：

普通啤酒：女性每天喝1杯(12盎司或428毫升)，男性每天最多喝2杯。

葡萄酒：女性每天喝1杯(5盎司或178毫升)，男性每天最多喝2杯。

蒸馏烈酒(高度白酒)：女性每天喝1杯(1.5盎司或53毫升)，男性每天最多喝2杯。

为避免人们错误地理解这些数量，该指南特意指出：“这个适量的定义并不是指几天的平均量，而是指任何一天的饮酒量”。

《中国高血压防治指南》2005年修订版(由卫生部心血管病防治研究中心和中国高血压联盟组织编写)：

“如饮酒，建议每日饮酒量应为少量，男性饮酒精不超过30 克，即葡萄酒小于100-150 毫升(2~3 两)，或啤酒小于250~500 毫升(半斤~1 斤)，或白酒小于25~50 毫升(0.5~1 两);女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。WHO 对酒的新建议是：酒，越少越好。”

附录：

1.酒精量的估算方法如下：酒精量(克)=饮酒量(毫升)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)，如一瓶500毫升52度白酒含有的酒精为：500×52%×0.8=208克。每种酒的酒精度数都可以很容易地在标签上找到。——该公式来自《酒精性肝病诊疗指南》(中华医学会肝病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组2006年发布)

2.什么叫“大量饮酒”?

“大量饮酒”指男性每日折含酒精(乙醇)量>60克或每周酒精摄入量>420克;女性每日酒精摄入量>40克或每周酒精摄入量>280 克。——《亚太地区非酒精性脂肪性肝病诊断与治疗共识》(“亚太地区非酒精性脂肪肝工作组”2006年11月发布)

3.什么叫“少量饮酒”?

“少量饮酒”是指男性每日饮用酒精