多食植物油危害身体健康
发布时间：2018-06-2055556次浏览
植物油是我们日常使用最多的调料之一，在困难年代我们营养不足，油脂摄入量相对不足，所以经常有：“吃一个油花可以机灵三天”的俗语。改革开放后，我们的植物油摄入量急剧上升，然而随之而来的是身体越来越胖，血脂血糖越来越高，慢性疾病越来越多。
由于中餐的烹饪习惯决定了植物油的使用量特别大，特别是近年来风靡全国的川菜更是在植物油的使用上大刀阔斧。诸如：四川火锅，回锅肉等等川菜都是用油量很大。
对于慢性病上升问题的产生，有这样几个主要原因。
第一，人民群众对于合理营养的意识不强，具备的知识不足。现在特别是城市的居民，进食高热量的食物过多，在这方面存在着很多的误区。比方说现在城市居民摄入的植物油过多，植物油的热量是非常高的，100克植物油的热量要达到899千卡，而100克猪肉的热量才只有395千卡。中国营养学会推荐的合适的每天植物油的摄入量只是25克，过多的热量造成肥胖，肥胖是导致这些慢性病最主要的因素。所以，我们必须教给群众这方面的知识，提高他们这方面的意识。
第二，就是政府引导不够。现在我们正处在一个非常关键的时期，我们国家社会正在转型，经济水平发展了以后，非常重要的就是国家、政府怎样给群众以正确的引导。如果我们现在不及时地开展正确的干预，我们会步其他一些国家的后尘。比方说我们国家超重和肥胖的比例是3：1，如果不正确引导的话，那么这些超重者中有很大一部分将会发展为肥胖，而肥胖是所有这些重点慢性病的一个最重要的危险因素。
第三，现在一些国际的药厂把目光瞄准了中国，因为他们认为中国将来糖尿病的发生率肯定要超过西方。而糖尿病的很多并发症是严重影响健康的，它可以造成很多残疾，残疾不但影响人民群众的身体健康，而且会大大的影响我们的劳动生产力。
据我们调查，现在我国15岁—64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52%，死亡已经占了30%，这将会给经济和社会的发展造成巨大的影响和损失。因此，控制慢性病的发展是我们工作的当务之急。
对于我们普通老百姓，很重要一条就是要控制植物油的摄入，怎么做呢?我认为有以下几条：
炒菜尽量少放油，多吃季节蔬菜，尽量少烹饪;
多吃炖菜、烩菜、蒸菜、煮菜;
植物油控制每月用量(家庭主妇(夫)的职能);
改变传统的营养老观念，因为许多老观念是建立在当年经济严重不发达的基础之上的。比如：“大块吃肉、大碗喝酒”豪爽是豪爽了，身体却不行了;控制的目的是健康，健康的目的是长寿，长寿的目的是多享受。
相关推荐
天山雪莲果功效和作用及食用方法
天山雪莲果具有润燥止咳、生津养阴、止咳、滋补肝肾、健脾和胃、润肠通便、清心除烦、调理肝腑的作用，同时还具有软化血管、降低胆固醇、降低血糖、降血压的作用，对于心脏以及血管具有保护作用。患有慢性心血管疾病的人，经常吃天山雪莲果，对疾病有很好的预防和缓解作用。雪莲果当中含有维生素B族，能够促进人体的新陈代谢，具有抗氧化的作用，可以防止衰老、提高皮肤亮度，促进胃肠功能蠕动、有利于大便通力排出。天山雪莲果是一种，比较稀有的罕见的中药，食用价值和药用价值都比较高，其中天山雪莲果里面含有挥发油以及黄酮等药理成分。由于天山雪莲果生长在气候特别寒冷的环境当中，具有疏经活血、散寒止痛的作用，所以治疗各种原因导致的风湿以及类风湿性关节炎。天山雪莲果可以治疗各种痹症，对老年人的腰酸腿痛，具有一定的缓解作用。同时入药服还具有温补肾阳、调理气血以及调理内分泌、提高免疫力、增强体质的功效。天山雪莲果可以直接食用，也可以入药煎服，还可以煮熟了以后当药膳食用。天山雪莲果直接当水果食用，口感甘甜、性甘。由于天山雪莲果有小毒，孕妇以及哺乳期女性，和年老体弱的人群不适宜饮用。
02:43
香榧的功效与作用
香榧主要作用是可以补充体内的微量元素，能够促进体内蛋白质、脂肪等矿物质的吸收，起到保健的效果。香榧子含有一定的果酸，含有丰富的优质蛋白和脂肪，含有维生素以及多不饱和脂肪酸。香榧具有杀虫消积、清肺化痰以及润肠通便的作用，可以治疗由于肺燥引起的咳嗽、咳痰、便秘等症。此外，香榧的果壳还可以治疗寄生虫感染引起的病症，具有杀虫的作用。现代医学研究香榧子还可以降低血脂、预防动脉粥样硬化，以及心绞痛和心肌梗死的发生。
03:06
含维生素b的水果有哪些
含有维生素B的水果有很多种，如苹果、香蕉、梨、橙子、柚子、橘子、芒果、柠檬、猕猴桃、葡萄、火龙果、哈密瓜、蓝莓等。此外很多种蔬菜亦含有丰富的维生素B，如胡萝卜、西兰花、茄子等。维生素B族是人体所需的重要的维生素，维生素B族缺乏的情况下，容易导致营养不良、厌食、脚气病以及神经损伤等病症。从饮食当中可以摄取足够量的维生素B族，若维生素B族缺乏，在食用时除日常补充以外，建议食用最低量。要用于治疗疾病，最好是咨询专业医生。临床上有很多维生素B族类的保健品和治疗药品，要遵医嘱服用。
梨子炖冰糖的功效
梨子口感不错，营养价值和药用价值也都很高。用梨子炖冰糖饮用，可以起到很好的生津止渴、润肺清燥、止咳化痰、清热解毒的作用；口燥咽干、大便干结、声音嘶哑、咳嗽咳痰时，都可以喝冰糖梨水缓解。冰糖梨水还能预防高血压、美容养颜。
01:45
增强食欲的食物
增强食欲的食物有辣、醋等调味品，山楂、梨或西红柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。没有食欲时，首先要确定没有食欲原因，常见如休息不好、工作过于劳累、身体出现问题等。若没有食欲，且身体没有大问题，可适当改变烹调方法，做自己喜欢吃的食物，只要注意食物不要太不健康即可。可通过在食物里适当加辣、醋等调味品提高食欲。适当吃水果和蔬菜也可提高食欲，如山楂、梨或西红柿、苦瓜等。
01:32
坐月子为什么不让吃葱蒜
坐月子并不是不能吃葱蒜，而是要注意适量。若大量吃生蒜、葱，很容易引起上火，且不能提供较多营养成分。若月子过程中，每天吃大葱蘸酱，肯定不合适。葱性热，容易诱发上火，酱比较咸，也容易引起上火。若把大葱作为葱花，蒜作为调料加入到炒菜或炖菜中没有问题，只要不过量不生吃即可。葱姜包括蒜和其他调味品，只要不过量食用，在食材中当做辅料食用是可以的。
矿物质含量高的食物
矿物质包括常量元素及微量元素，常量元素以含钙、磷、钾、钠的食物为主，微量元素以含碘、锌、铁的食物为主。食物中含有丰富的矿物质，不同食物中矿物质的种类和含量不同。矿物质参与人体碳水化合物、蛋白质和脂肪的化学变化，以及体内的各种生理活动，对于维持机体健康有着十分重要的作用。矿物质包括常量元素及微量元素，常量元素是指人体中含量大于体重0.01％的元素，以钙、磷、钾、钠等最为常见。而微量元素是指人体含量小于体重0.01％的元素，需要通过食物来摄取，以碘、锌、铁等为主，不论是常量元素还是微量元素，都是机体不可缺少的元素。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量比较高，含氟量较多的食物有小麦、水果、茶叶、肉类、青菜，还有西红柿、鲤鱼、牛肉等。硒在小麦、玉米、大蒜和海产品中含量比较丰富。含碘比较丰富的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海盐等。补钙的食物首先是奶和奶制品，还有豆及豆制品。另外小虾、蟹的壳含有比较多的钙。磷普遍地存在于各种动植物性食物中。瘦肉、鱼、禽类、蛋类，奶及其的奶制品含磷都比较丰富。另外坚果、海带、紫菜，油料种子、豆类，食物中含磷量也比较高。含锌比较多的食物，常见有牡蛎等贝壳类的海产品、红色肉类、动物的内脏、干果类、谷类的胚芽、麦麸、花生以及蛋类等。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量比较高。铜在动物的肝脏、肾脏中含量都比较高。另外果汁和红糖中也含有一定量的铜。
荔枝吃多了会怎么样
荔枝是大家夏天经常吃的水果，丰满的果肉让人们极其喜欢，可是有一些在吃后会出现血糖下降、四肢冰冷、面色苍白等症状，很显然这是因为吃的太多而造成的，其实适量的吃一些荔枝，不会出现什么不良的影响，只是注意不要过量的吃就可以了。
坐月子能吃南瓜子吗
坐月子能吃南瓜子，但要适量。南瓜子主要含油脂不那么高。食用南瓜子后，可作为果仁种类。食用后有通便作用。南瓜子有很多药效。中医里南瓜子会引入药。可以吃，但要控制量。尤其在坐月子过程中，一个要保护牙齿。频繁食用这种食物，牙齿清洁不太注意。吃太多不利于消化。为保证大便通畅，或保证蛋白质摄入，完全可以食用，但要控制量。有些南瓜子是通过大量盐分加工的。如盐水煮或盐焗，也要控制量。食入大量盐分，反而不利于身体恢复。
坐月子吃小黄米的好处
小米粥好消化，容易吸收。黄米就是在我们国家大面积，尤其在北方地区大面积耕种的一种农作物。普通的人可能就认为就是小米。但在一些具体的分辨的过程当中，根据它的颗粒的大小，还有根据它细质的不同，有的地方叫小米有的地方叫黄珠子，有的地方叫黄米。有些地方就是为了把它是否有黏性给区别，小米和黄米。实际上，在我们国家的陕西和山西这些地区，主要还是有这种传统的习俗。就是产褥期的时候，尤其是刚刚生完孩子以后，还是以这种小米粥为主要的食物来源。实际上，它是一个非常好的食物，营养丰富，而且口感也比较细腻。而且，它含有丰富的微量元素和碳水化合物。所以，是中国人在坐月子里，最常采用的一种食物。那么，通过我看的一些文献来分析，我们为什么把它作为一个主要的月子里头要食用的食物。就是因为，它在一些高寒的地区，北方地区比较多，生产时间比较长，而且产量都比较低。它不像这种玉米这些，而且颗粒非常的细，所以产妇在食用了以后它非常容易消化。所以，这是它一个特点，在陕西和山西很多地方，它的饮食结构里，含有青菜、蔬菜都非常的少，所以它的一些微量元素和矿物质的来源，主要还靠这些食物。另外，有些习俗就是在刚刚生完孩子这几天，都是不太爱给这些产妇大鱼、大肉，或者是浓汤来食用。实际上，也是为了防止这些产妇在生完以后，胃肠道功能恢复的不太好的过程当中，给予她过度增加胃肠负担的这种食物，反而适得其反。所以，我们都是按照这样的一个生活习惯，在产后给她食用这种黄米，或者小米粥，一个是好消化，另外还容易吸收。另外，它还能达到让产妇及时获得一些营养素的目的。另外，我们也知道，在这个阶段，尤其刚刚生完孩子这个阶段，过度的大鱼、大肉浓汤，高热量、高脂肪的食物摄入以后，反而会导致产妇诱发血栓。甚至是比如说，我们还见过就喝了浓汤、喝了猪肘子汤、猪蹄子汤，反而得了急性坏死性胰腺炎。这种发生率也会增加，所以不要问可以不可以。实际上，是非常好的一个食物。
选购食品的注意事项
在超市范围内选购食品要注意以下五点：第一，认品牌。要选择自己心目中所信任的厂家。第二，看生产日期和保质期。超市中虽然不会卖过期的食品，但是要尽量买离保质期远一点、离出厂日期近一点的食品，即刚出厂的食品。第三，必须要看营养标签。身体所需的营养素或成分食品能不能满足，通过营养标签可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中会不会有过多的食品添加剂。配料表的前几位是食品主要的食材，要看前几位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的标签，比如生产许可，卫生许可等。超市中产品的种类非常多，可以根据自己的需要，通过观察营养标签来判断食品是否满足自己的需求。
02:11
毛豆的营养价值很高吗
毛豆在日常生活中，属于比较常见的一种食物。尤其是在夏天，有非常多的人都喜欢吃一些毛豆。毛豆的营养价值以及功效都非常高，只是在吃的过程中，存在很多误区。需要在食用毛豆的过程中，避免这些误区，使毛豆能够发挥出最大的营养价值。毛豆的营养价值特别高，含有特别高的#优质蛋白质#，以及丰富的矿物质，包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。吃毛豆本身并没有问题，但往往人们在酒足饭饱之后，会把毛豆当作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，容易引起体重增长。500克大白菜的热量与70克毛豆的热量相当，可见毛豆的热量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以在食用毛豆的时候，一定要控制好量，毛豆的营养价值非常高。
海参是否高蛋白
海参一直被视为高蛋白高营养的滋补品。但海参中蛋白质含量到底有多高，却常常是一笔糊涂账。很多海参产品声称蛋白质含量达55%，我见过一款海参产品在广告中说其蛋白质含量高达90.82%!(它居然还提供了一份漏洞百出的检测报告，容后讨论)。
加入十余种添加剂的食品就是垃圾
国家质量监督检验检疫总局2010年3月发布的《食品添加剂生产监督管理规定》，自6月1日起已经开始执行。按照该管理规定第三十八条，食品中使用的食品添加剂都要在标签(或说明书)详细注明添加剂的名称、规格、净含量、制造者等。该规定一改过去对食品添加剂标注的笼统要求。现在，大部分包装食品都开始执行这一规定。
