吃鸡肉会得禽流感吗
发布时间：2018-09-0655581次浏览
禽流感这种疾病几乎每年都会出现，因为主要的传染途径就是通过禽类，也就是鸡和鸭等家禽，因此当禽流感的疫情出现后，很多人都不敢再吃鸡肉，担心会因为吃鸡肉引发禽流感，那么到底吃鸡肉会不会引发禽流感呢？关于这个问题下面我们就来具体了解吧。
吃鸡肉会得禽流感吗？
似乎每年都会有“禽流感”疫情袭来，因为害怕感染禽流感，有些人都不敢吃鸡肉了。那么吃鸡肉会得禽流感吗？
专家表示，只要注意科学卫生的处理，在禽流感时期仍可放心吃鸡。人们完全没有必要对鸡肉产生恐慌，彻底煮熟的禽肉、蛋类可以放心食用，并且到目前为止，还没有因食用禽肉或鸡蛋感染禽流感病毒的案例。
禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上就可以把它“杀死”。并且病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热，是不会染上病毒的。吃鸡注意事项，一起来看看。吃鸡注意事项：
1、挑选活鸡时莫吹鸡屁股
病毒通常会积聚在粪便中，而鸡尾部的羽毛又最容易粘上鸡的粪便，经人一吹，粪便中的病毒就很容易进入人体呼吸道。不仅如此，市民在选购活鸡的时候，可以戴上口罩，最好不要太靠近鸡笼，也尽量不要和鸡做太亲密的接触，如果双手碰过鸡，回家后应立即洗手。
2、买鸡一定要挑选健康的鸡
所谓健康的鸡，从外观来看，精神活泼，羽毛紧密而油润；眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝；冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软；两翅紧贴身体，毛有光泽；爪壮有力，行动自如。而病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬，站立不稳，这些都是不可买的。
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禽流感是什么
禽流感病毒属于甲型流感病毒，除了感染禽类以外，还可以引起人类、猪、马、羊、海洋哺乳动物等的感染。根据这个流感病毒的外膜的的抗原性不同，可以分为不同的亚型，目前H可以分为1~18亚型，N可以分为1~11亚型，常见的感染人的禽流感病毒，包括H5N1亚型、H5N6亚型、H7N9亚型，H7N7亚型、H9N2亚型。禽流感病毒可以导致人类以及禽类的急性呼吸道传染病，是对人类的危害是很大的，引起的重症病例是多见的，死亡率也很高。
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禽流感有多少种类型
禽流感病毒属于正粘病毒科，根据这个流感病毒的外膜的血凝素以及神经氨酸酶的抗原性不同，目前可以分为不同的亚型，目前H可以分为1~18个亚型，N可以分为1~11个亚型。人感染禽流感病毒常见的亚型，包括H5N1、、H5N6、H7N9，H7N7、H9N2、N10N8等多个亚型，近些年在我国最常见的感染人的禽流感病毒，是H7N9亚型，H7N9亚型的禽流感，对禽的致病力相对较弱。但是感染人以后常可出现并发肺炎、重症肺炎，也可以出现多器官的损害以及呼吸衰竭等重症病例，危害性大、病死率高。
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禽流感可以吃猪肉吗
感染禽流感以后，对于轻症患者，会以高热、咳嗽、咳痰、头痛等症状为主要表现，部分病人会出现胃肠道表现，比如恶心、呕吐、腹泻等。对于禽流感的饮食，推荐多吃好消化、富含维生素的碳水化合物，适当摄入蛋白质，对于高脂肪饮食并不推荐。猪肉如果是瘦肉，可以考虑适当补充，而肥肉并不推荐，因为患者的胃肠道功能实际已经受到一定的影响。如果猪肉的脂肪含量比较高，可以暂时不吃猪肉。因此，对于禽流感的饮食问题，要根据患者的病情来具体分析。
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禽流感能不能吃鸡蛋
禽流感能否吃鸡蛋，要分成两种情况来看：第一，患者可出现发热、咳嗽、咳痰、头痛等表现，部分患者可出现恶心、腹泻等消化道表现，推荐患者食用一些清淡、好消化、富含维生素的食物。而鸡蛋可作为一种蛋白质补充剂适当摄入，但是不推荐大量吃鸡蛋。因为此阶段，禽流感患者的胃肠道功能实际受到影响，如果吃鸡蛋太多不利于消化。第二，在禽流感流行季节，如果鸡蛋的来源或制作过程，并不能让人放心，建议尽量少吃鸡蛋，尽量吃一些好消化的富含维生素的食物。
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禽流感的易感染人群
由于禽流感病毒本质上是在禽类之间传播的一种甲型流感病毒，甲流病毒容易发生病毒基因变异，所以人群普遍易感。如果患者曾经感染过一种禽流感病毒亚型后，可以对这种亚型产生一定抗体，可对其他亚型产生交叉免疫。但是交叉免疫并不会存在终身，抗体会随着时间逐渐消退，不同亚型之间不能产生完全的保护力。所以感染一种病毒，可能短期内有针对一种病毒亚型的抗体，但是对其他病毒亚型，抗体保护作用并不是很确定，所以对于禽流感，人群普遍易感。
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禽流感会导致鼻塞吗
感染禽流感病毒以后，可能会出现发热、咳嗽、咳痰等呼吸道表现，可能出现全身肌肉酸痛、头痛等全身中毒症状，还可能出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，它是全身表现整体上要大于呼吸道局部表现。但是，有部分病人可能会出现呼吸道卡他样症状，比如鼻塞、打喷嚏、流鼻涕。但是相对于全身表现，往往并不太重，并不是每个病人都会出现鼻塞。整体上禽流感是以高热、全身表现为主要临床表现，而对于禽流感的鼻塞、咳嗽、打喷嚏症状，相对表现会更加轻微。
禽流感和肺炎的区别
禽流感和肺炎是两种不同的疾病。禽流感是是一种传染病，由甲型流感病毒在家禽中传染，由家禽的分泌物、排泄物以及污染的物品传染给人类，在日常生活中，需要加强防护，发病时需要隔离；患者会出现有不同程度的发热，咳嗽，咳痰，胸闷，气短，呼吸困难等症状，病情严重的患者可以出现多脏器各种并发症，需要使用抗病毒类药物进行治疗。而肺炎是由细菌，病毒，支原体，衣原体等各种病原体感染而引起的疾病，大多没有传染性，一般不需要隔离。患者可能会出现有咳嗽，咳痰，发热，呼吸困难等症状，需要针对不同的病原体来选择合适的药物治疗，才可以使病情得到尽快的缓解。
禽流感很严重吗
禽流感是比较严重的一种流行病，如果没有切断传染源，控制传播途径，提高易感人群的免疫力可能会引起禽流感在地方流行，对人类身体健康造成严重损害。禽流感是一种病毒感染，主要是通过患有禽流感病毒感染的家禽的分泌物，排泄物以及生活物品的密切接触，与人类之间进行传染。在临床上，患者可以出现发热，咳嗽，咳痰，胸闷气短等症状严重的患者可能会出现有咳血，高热，呼吸衰竭等表现。有些患者甚至可能会出现有脓毒血症，感染性休克，急性呼吸窘迫综合症，心力衰竭，消化道出血，严重性肺炎等并发症发生，甚至患者可能会出现有死亡的风险。
禽流感和普通感冒的区别
禽流感和普通感冒有着明显的区别。普通流感是患者受到流感病毒而引起的呼吸道急性病变，人群普遍易感，但是免疫功能低下的老年人和儿童以及慢性病病人比较多见；患者可能会出现有发热头疼，四肢疼痛，怕冷无力等全身症状，有的患者可以出现打喷嚏，流鼻涕，咳嗽等症状。患者会出现禽流感的病情，大多是被携带甲型流感病毒感染的禽类传染而引起的一种疾病，一般是在患者密切直接或者间接接触了携带病毒的禽类以及禽类的排泄物污染物等，而引起的病情发作；患者可能会出现有咳嗽，咳痰，胸闷，气短，发热，呼吸困难等症状；如果病情没有控制，可能会出现严重并发症。
禽流感和肺炎的区别
禽流感和肺炎都是比较严重的情况，会对身体健康造成很大影响，它们之间的区别还是比较多的，像症状不同，治疗方法不一样，一定要好好检查清楚，然后使用正确方式处理，这样才能达到好的作用，让身体尽快恢复过来。
禽流感的症状
禽流感是一种常见带有病毒的感冒。跟我们普通的感冒不一样，当患者感染了禽流感之后，避免传染是需要隔离治疗的，不然将会造成大面积的扩散和传染。其实禽流感是一种主要出现在动物身上的疾病，但是人类同样也会被这种病毒所感染，但患上了禽流感对人们的危害性也是非常大的，因此针对于禽流感这种疾病的症状，我们掌握清楚有一些好处。
什么是禽流感疾病
对于禽流感这种疾病相信大家都听说过，但是提起这种疾病很多人却又说不清，其实禽流感这种疾病是非常严重的，虽然现代对于禽流感的病毒控制比较严格，但是也很难百分之百的避免感染，因此还是需要对这种疾病有所了解才行，那么什么是禽流感呢？
禽流感的传播途径
禽流感可通过禽类的消化道液体感染，或者直接密切接触禽类，通过呼吸道感染。禽流感分为甲、乙、丙三型。甲型禽流感包括很多亚型，比如H1N1、H3N2都主要感染人类，感染禽类的流感亚型其实更多，包括H5N1、H7N9、H9N2等，以前禽流感不会传播到人类，但是近年来，先后发现了很多禽类的流感亚型都有可能传播给人，比如H5N1、H7N9都可以传染给人。感染禽流感以后的人类，主要是出现流感样症状和肺炎症状，而且往往比较严重，病死率可以达到百分之四十。现在没有明确发现禽流感能够在人与人之间传播，禽流感可以通过禽类传染给人，但是人和人之间目前还不传染。
出现禽流感鸡蛋能吃吗
我们都知道禽流感的主要传染源来自于禽类，因此与禽类相关的一些食物很多人都不敢食用了，比如说鸡肉和鸡蛋，但是对于我们来说鸡蛋是生活中最为常用到的食材，并且营养丰富，那么出现了禽流感鸡蛋还能吃吗？出现禽流感的期间有哪些饮食上需要注意的事项呢？
