酒精肝分为酒精性肝炎，酒精肝是单纯的酒精肝，还可以发展到酒精性肝炎，如果是一个单纯的酒精肝，那首先要做到的不是吃什么，而是不吃什么。首先要戒酒，去除酒精对肝脏的损害，其次因为酒精肝的患者，他都缺乏营养，那这样的患者他会喝酒的时候可能不吃东西，他们会造成肝脏的营养不足。因此，需要患者进食高质量的这个蛋白质，吃一些优质的蛋白，比如说每天喝牛奶吃鸡蛋，吃一些瘦牛肉，还有一些鸡鸭鱼这类的白肉。这样的话调整好饮食的这种结构，多吃富含维生素的这种是水果和蔬菜，少食这种甜品，还有减少这个主食的这种摄入。其次，如果说已经发展到酒精性肝炎，也就说我在做生化检查的时候造成了肝功的损害，甚至于在做这种影像学检查，病人有这种酒精性肝硬化的这种发生。如果是这样的病人除了饮食调控，戒酒以外，那还要做一些疾病的治疗。首先就要对于这种酒精肝，造成的这种肝功的损害，那进行这种保肝的治疗比如说像甘草酸制剂，像一些水飞蓟，还有这种易善复，对这种酒精性肝炎都有很好的治疗作用。如果他已经发展到了这种酒精性肝硬化，如果出现了这种腹水，出现了这个出血或者昏迷这种情况，那就要对症治疗，对于已经发展到肝硬化的这样的患者，出现了合并症，这样的患者就要进行低钠，还有这种控制水的摄入，这样的就饮食调整。如果出现了这种肝硬化，那病人就要进行这种少扎，易消化还有低盐的这样的饮食。因为酒精肝会造成肝硬化，甚至于造成原发性肝癌，因此要避免这个酒精肝的发生，要注重这种酒精肝炎的这种预防，预防带胜于治疗。

酒精肝血脂升高要从三个方面进行治疗，首先患者要注意调整饮食和生活方式，生活中要以低脂的饮食为主，比如要多吃蔬菜类的食物，蔬菜不会升高血脂。其次要注意适当的进行体育锻炼，通过体育锻炼能够消耗掉患者体内多余的能量，避免这些能量转化成血脂。第三对于血脂严重升高的患者，要给予正规的药物治疗。大多数降脂的药物都对肝脏有损害，在服药的过程中要监测肝功能的变化，避免肝脏出现严重的损伤。同时要对酒精肝本身进行治疗，发生酒精肝的患者要终生戒酒，避免肝功能的损害进一步加重。

重度酒精肝的患者可以喝茶。茶叶内含有很多的微量元素，能够具有降低血脂的作用，而且还能软化血管，对于肝功能的恢复也有一定的作用。但是重度酒精肝的患者，喝茶时要注意喝茶的量和浓度，不要过度的去喝浓茶，茶叶内物质的含量很多，有些成分可能会对肝脏造成损害。重度酒精肝的患者要以淡茶为主。但是如果患者出现高度的水肿，要尽量少喝茶，避免摄入过多的水分，否则有可能会加重水肿的症状。重度酒精肝的患者如果出现了肝功能的严重下降，要避免喝茶，否则有可能会导致肝功能进一步恶化。

酒精肝来讲，顾名思义，这个是和饮酒相关的，指的是一个人长期大量饮酒，酒精在肝脏的代谢，然后导致肝功能的损伤。酒精肝来讲，大多数患者在初期的时候往往没有什么特殊的不舒服，就是没有什么特殊的临床表现，有可能只是感觉有点乏力，吃饭不香，不想吃东西。因为本身有很多长期饮酒的患者，只顾着喝酒，本身吃东西就不多，所以对于这方面往往没有一个足够的重视。即使发生了肝功能异常，在初期的时候也不容易被发现。所以酒精性肝病来讲，往往是在后期患者，比如已经出现了黄疸，眼睛皮肤都黄黄的，甚至于已经到酒精性肝硬化的状态才来就诊。这个时候治疗的效果，哪怕患者非常明显的戒酒，治疗的效果有可能也都并不理想。酒精性肝病来讲，也是一个可以给患者造成非常严重的损伤的疾病，如果发展到酒精性肝硬化，甚至于可以发展到肝癌。

脂肪肝和酒精肝并不完全一样。首先脂肪肝它的形成因素有可能是和肥胖相关，也有可能是酒精性的，脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝主要形成因素和肥胖、特殊用药、病毒感染以及家族的遗传背景，这些有一定的相关性。酒精性脂肪肝来讲，主要顾名思义就和患者的长期大量饮酒是相关的。这两个它们在临床表现上面来看，并没有明显的特异性的临床表现，基本上都是乏力以及消化道的一些症状，像腹胀这些消化不良的表现所以在临床表现这上面，没有什么特殊只是患者的。既往生活史里边有的是长期大量饮酒，另一部分人他没有这种饮酒史，是这两个病的区别。