临床中预防胆囊结石的发生可以通过以下几方面注意：第一方面，要在饮食结构上进行调整。平时要尽量少量多餐，应该多吃新鲜的蔬菜和水果，可以多吃一些粗纤维和膳食纤维的一些食物，包括木耳、萝卜、芹菜、韭菜等，多吃一些新鲜的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等。第二方面，要想预防胆囊结石就要做到三餐定时、定量，应该避免暴饮暴食以及大量的饮酒。如果能够注意生活上的这些细节，就有可能减少胆囊结石的形成。第三方面，预防胆囊结石一定要做到早期、定期的进行胆囊采。通过CT的复查，对于早期形成的泥沙样结石或者是胆固醇结晶，可以通过药物来进行预防，这样就能够有效避免发展成比较大的胆囊结石。第四方面，无论是胆囊或者是胆管形成的结石，在未形成结石前一定要加强体育锻炼，提高机体的抗病能力，这些都有助于疾病的预防和恢复。

胆囊结石患者在病变情况严重、保守治疗效果不好或者胆囊功能减退的情况下，才要考虑是否要手术治疗。胆囊结石是肝胆系统常见病变之一，发病原因和患者日常生活习惯关系密切。由于各种原因导致胆汁排泄不通畅，蓄积在胆囊内，形成该病变。大多数患者临床症状不太明显，或者通过日常饮食习惯调整，通过服用消炎利胆药物，能够改善腹部疼痛、消化不良等临床症状，维持患者病情平稳。对于病情发展迅速，出现急性胆囊炎、保守治疗效果不好或者是胆囊结石较大，刺激胆囊，导致胆囊功能减退，这些情况下就要考虑去医院行手术治疗。根据患者的身体素质，可以采取微创胆囊切除手术或者是开腹胆囊切除手术。

有胆囊结石患者是可以喝纯牛奶的。喝纯牛奶不会导致患者病情加重，也不会导致患者出现腹部疼痛等临床症状。但是，需要注意的是，经过特殊加工的高脂牛奶，尽量少喝或者不喝，长期饮用这种牛奶，可能诱发患者出现腹部疼痛等临床症状，主要和病变发病原因相关。胆囊结石是肝胆系统常见病变之一，发病原因和患者日常生活饮食习惯关系密切，多见于作息饮食不规律，喜欢吃一些高脂油腻饮食，从而导致胆汁排泄不规律，容易蓄积在胆囊内，从而形成结石，喝高脂牛奶有可能诱发患者出现胆汁排泄异常情况，从而出现腹部疼痛症状。

胆囊结石形成跟患者本身胆汁成分、本身胆道结构发育以及饮食问题等有关，是胆汁成分在胆囊内淤积形成的。一、患者本身胆汁成分，如胆汁酸或者胆红素成分比例异常，异常增高的成分容易在胆囊里沉积下来，形成结石；二、跟患者本身胆道结构发育有关系，如胆囊存在畸形发育，包括胆囊本身收缩功能不好，胆汁很难彻底排净，容易在胆囊内形成蓄积，就可能会导致胆汁浓稠，进一步胆汁里的成分沉积，形成胆囊结石。三、饮食问题。注意不吃早饭时，胆囊里胆汁始终处于过度充盈状态，没有办法排泄出去。充盈时间久了胆汁里的成分会容易结晶形成结石。

胆囊结石饮食禁忌：严格控制脂肪摄入量、高胆固醇类食物、高糖食物、辛辣、酸性刺激食物、过冷或者过热的食物。一，严格控制脂肪摄入量，每天小于20克，不要超过40克。严格限制动物性脂肪，植物性油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用过多的脂肪。高脂肪类的食物，如肥肉、油炸类食物、黄油、奶油等。二，高胆固醇类食物，包括动物内脏，比如动物的肝、脑、肾、肠等，以及蛋黄、螃蟹、鱼子、虾皮等。三，高糖食物，高糖食物会促进人体产生胰岛素，而胰岛素可能会促使胆固醇在胆汁中呈现过饱和状态，会促进胆结石进展，因此高糖类食物最好少吃。四，辛辣、酸性刺激食物，辣椒、花椒、芥末、柠檬、杨梅等刺激性食物，如果进食过多，会促进胃肠道大量分泌消化液，其中胆囊收缩素，会促进胆囊剧烈收缩，在胆囊已有炎症或者结石的情况下，就会诱发胆绞痛。五，过冷或者过热的食物，会引起消化道平滑肌的痉挛，引起胆道下端的奥狄氏括约肌痉挛，致使胆道压力升高，从而诱发胆绞痛，因此要少吃。六，清淡易消化及高纤维素的食物，如豆制品、豆类、各种蔬菜、马铃薯、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜、冬瓜、西红柿、黄瓜、菠菜等绿叶蔬菜及西瓜、苹果、梨之类的水果，都有利于胆囊结石合并慢性胆囊炎患者缓解症状，但完全不吃油脂类的食物，只吃清水煮白菜或者清淡类的食物也是不正确的。