胃切除手术后大概在两周到三周后可以恢复饮食，但是饮食上要以流质和半流质的食物为主，比如小米粥、面条、挂面等，不可以吃辛辣和刺激性食物，也不可以吃油炸食品。在做完胃切手术的恢复期，要注意慢慢的增加食量，逐渐减少近三次数，最终恢复到正常饮食。