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腐乳会致癌吗?
病情描述:
感觉腐乳也是一种腌制品,那腐乳吃多了会致癌吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-28 03:39
    腐乳不会致癌,腐乳不像腌菜那样有亚硝酸盐问题。大豆中硝酸盐含量本来就很低,长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。
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