菠菜粥原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
一、做法
1、将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段。
2、粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。
3、再放入食盐、味精即成。
二、功效
菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。