木耳的作用是很多的，木耳可以抗肌肤粗糙，调理内部循环。木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。