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生姜为什么可以致癌?
病情描述:
前两天听说生姜吃多了可以致癌,生姜为什么可以致癌呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王海泉 主任医师 山东省立医院 2018-09-03 22:18
    生姜中含有一种成分,名叫黄樟素。黄樟素是一种食品添加剂,为无色或浅黄色液体,有樟木气味,天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用生姜,切忌无限制的使用。
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