很多的盒饭在卫生状况与营养方面都是有着很大的不足的，有的是原料采购问题，生产者为了压缩成本，购买一些不太新鲜甚至地沟油、私宰肉之类的原料；有的是在加工过程中卫生条件不达标，没有设立分装食物的专间，用刚装了生肉生菜的容器去分装熟食。这样制造出来的盒饭就会导致各种各样的身体问题了。