菠菜和猪肝都是补铁补血的食物，菠菜还能润肠通便，所以菠菜猪肝汤不但能补血，还有瘦脸的作用。材料：菠菜250克，猪肝150克，姜丝、盐各少量。做法：
1.将菠菜洗净，切段。猪肝切片。
2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。
点评：菠菜富含钾及维生素A和C，尤其是钾。能在一定程度上消除脸部水肿。