乙肝病人应该多吃以下食物：
1.牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物营养丰富。
2.鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
3.蔬菜、瓜果、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。