吃这些蔬菜有助春季清火：
1.菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
2.菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，春天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
3.香椿芽：具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。