饮食疗法是高血脂治疗的基础：
1、选用低脂肪食物，如谷薯类及其制品，豆类及其制品，禽兽类瘦肉、低脂或脱脂奶。使用少油的烹调方法可选用花生油、芝麻油、大豆油。
2、选用胆固醇低的食物，学会计算胆固醇日均摄入量如：谷薯类、蔬菜、豆类、水果。
3、选用高纤维食物，多吃蔬菜和水果，如玉米、燕麦等粗粮。
4、绿茶是降低胆固醇的好帮手，防止动脉粥样硬化。