对于高血脂患者而言，要把握饮食的五个原则：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。低热量：控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。低胆固醇：每日总摄取量应低于300亳克。低脂肪：尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品和部分植物性食品。低糖：不吃或尽量少吃点心或是含糖量高的食物。高纤维的食物：如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。