有些蔬菜中含有较多的草酸，草酸过多的摄入会影响尿酸代谢。芥蓝、苦瓜、西红柿，维生素C含量较高，体内代谢后的产物也是草酸，但毕竟食物中的含量远低于一片维生素C药片，所以适当食用也不会有明显问题。