调味料的选择：辣椒、胡椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用，口味清淡一点，尤其不要吃麻辣火锅。食材选择：不要选择高嘌呤的食物，例如海鲜、动物内脏等。蔬菜水果类大多属于低嘌呤的食物，所以蔬菜水果应该成为火锅的主角。