抗癌食品的效果并没有得到证实，因为到目前为止，没有可靠的研究证据（用小白鼠并且只检测一两个抗癌指标的动物实验，不能作为可靠证据）表明，抗癌明星食物等具有抗癌作用，即减少癌症复发或转移，或延长癌症患者寿命（提高癌症患者5年生存率）。