食养方组成：猪肚1个，莲子肉（去心）50粒，香油、食盐、葱、姜等调料各适量。制作　将猪肚洗净，内装水发莲子（去心），用线缝合，置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火继续炖煮至肉熟透。取出猪肚，待冷却后切成丝，与莲子共置盘中，加入香油、食盐、葱、姜、蒜等调料各适量拌匀即可。猪肚味甘，性温入胃经，用于脾胃虚弱所致的身体消瘦、食少、泄泻、消渴、小便频数、小儿疳积等病症。