肾病患者要少吃动物性蛋白，低蛋白饮食可减少消化道症状，并有助于防治代谢性酸中毒、高钾血症和高磷血症。低蛋白饮食可以使机体在低蛋白供应时重新利用尿素的氨氮合成非必需氨基酸和蛋白质，以减轻或防止肾功能的恶化。低蛋白饮食可以减少肾小球高滤过和高代谢，延缓肾功能的恶化。