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禾谷类作物有什么功效?
病情描述:
我的主食主要是以禾谷类作物为主,这种食物有哪些功效?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-05-07 19:33
    禾谷类作物和大米的营养价值是不一样的。禾谷类作物的蛋白质中缺乏赖氨酸,而荞麦的蛋白质含量不仅高于米麦,而且氨基酸比例更为合理。如果和豆类或肉类食物搭配,则会更好地提高蛋白质的生物利用价值。
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