肝火旺盛应该少抽烟、喝酒，多吃易消化、清淡的食物。要降火吃以下食物是比较好的。1、在炎热的夏季多喝牛奶可以解毒，降低肝火。2、西红柿属于夏季的盛品，含维生素比较多，而且多吃西红柿可以解毒，去肝火。3、豆制品，豆制品属于低脂高蛋白的营养品，不仅可以滋阴，而且可以人体在炎热中所耗费的蛋白质。4、西瓜也是夏季消暑解渴的一种水果，西瓜性凉，不会上火，可以解决因为炎热带来的心烦等肝火旺盛。