胆碱是身体所需要的能量，胆碱是支持细胞膜功能和神经传导的重要营养素，缺乏时会导致器官功能异常。胆碱对胎儿生长发育至关重要，尤其是脑发育。胆碱和叶酸、维生素B12在生化反应中具有交互作用，叶酸缺乏时胆碱往往功能受限。妊娠前缺乏胆碱及维生素B12会增加胎儿NTDs的风险。补充含有胆碱（每日约450mg）的多种维生素合剂有益于维持女性机体中胆碱水平，但市场上现有的很多合剂中并不含有胆碱。