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如何去除这些致癌物质呢?
病情描述:
同事说蔬菜当中有很多的致癌物质,如何去除这些致癌物质呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-22 20:27
    蔬菜的细胞通透性会随着水温的上升而增加。温水会使蔬菜吸收外来物质的能力增强,释放在水中的有害物质很容易会被再次吸收。有专家建议采用晾晒、水洗、去皮、加热的方法。可以去除这些致癌物质。
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