苦瓜中的维生素C能预防老化及降低血液中胆固醇，将苦瓜榨成汁是最好的选择，苦瓜汁的制作方法：1.用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁2.加入半杯水，水量可以自由调节3.如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，调节口味。每天喝半杯到1杯即可。