西芹可以多吃，尤其在夏季，因为西芹其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；其性凉、味甘，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。