黑芝麻是我们常见的一种食物，但是很多人对他的营养价值不是特别的了解，其味甘、性平，能调补肺肾、滋阴养肝、长力气、填脑髓、明目聪耳，久病者可用来调养，久服可以治疗皮肤干燥，能润肺滑肠，治疗便秘，老人取黑芝麻炒熟后捣碎，加蜂蜜煎成膏状，每日服用可以润肠通便、养肝润燥，也可以取黑芝麻炒后加盐，压成粗粉备食，有乌发、养颜、明目的功效，妇女产后乳少者也可服用，以促进乳汁的分泌。