当身体维生素缺乏的时候，就有可能会出现过敏的症状，所以平常的时候吃些海带，可以补充身体的热量，钙，硒，维生素，e铁，而且海带还可以补充身体的碳水化合物以及蛋白质，膳食纤维等，经常吃海带，还可以缓解皮肤搔痒的症状，海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。