担心身体变胖的人，在平常应该多吃一些高纤维的食物，或者是粗纤维的食物，新鲜的蔬菜和水果都是可以的，只要是热量低脂肪低，就有减肥的效果，但是千万不能够节食减肥，节食减肥，不但会伤害身体健康，反弹的几率也比较大，所谓“赞”的碳水化合物就是其中的全谷类食物、豆类、纤维丰富的蔬菜、低GI水果。而相对较糟的碳水化合物就是常见的精加工、纤维含量少的碳水化合物，如白面包、白米饭、蛋糕等，容易让人发胖。