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皮蛋可以去火吗
病情描述:
经常容易上火,朋友让我吃些皮蛋,那皮蛋可以去火吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 宋观礼 副主任医师 中国中医科学院广安门医院 2018-11-29 15:12
    皮蛋是有降火的作用的。皮蛋降火的吃法有:皮蛋拌豆腐。材料:皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g。
    1、将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。
    2、其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。
    3、蒜蓉,白糖,盐,醋,生抽,剁椒,麻油放入碗内,加适量冷开水调成汁。
    4、最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁,撒上香菜即可。皮蛋含铅,多吃会中毒。传统含铅皮蛋,不用说肯定是不行的。但就算是无铅皮蛋,也并非做到完全无铅。严格来说只存在低铅皮蛋。所以要控制进食的数量。一天吃1个合适,最多就吃两个,适量适度才能确保吃得健康又安全。
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