首先高血压病人饮食中最需要注意的就是盐的摄入量。一定要要注意低盐、低脂、低胆固醇、低热量饮食，少吃红肉就是牛肉、羊肉、猪肉，尽量不吃动物内脏，肝、脑、肾、肺这些动物内脏尽量不吃，要多吃蔬菜水果，多吃粗纤维的粮食、戒烟限酒、不喝咖啡、浓茶等刺激性的饮料，特别要注意限制食盐的摄入，多盐饮食与高血压有直接的关系，应该适当地补充镁、钾离子，临床发现素食者血压往往比肉食者要低，所以提倡素食，可以吃鱼肉、鸡蛋、牛奶，具有降血压的食物有芹菜、番茄、西瓜、黄瓜、木耳、海带等等，建议多吃。