醋泡花生的功效有很多，因为醋和花生的单独的作用就比较多，第一花生中含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长发育；第二花生泡醋可以有效的降低血压，软化血管，预防心血管疾病有着良好的功效，可以减少胆固醇的堆积，可以用来治疗动脉硬化；第三具有减肥瘦身的功效；第四具有美容养颜的作用，可以改善女性的气血循环，起到良好的补血、美容养颜作用。