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螃蟹死了还能吃吗
病情描述:
去菜市场买海鲜,发现死的螃蟹比活的螃蟹便宜不少,螃蟹死了还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 张萌萌 副主任医师 山东省立医院 2019-04-14 22:46
    死了的螃蟹最好不要吃,尽管是刚死的大闸蟹,它含有的蛋白质脂肪等会成为细菌的养分,导致大量的细菌滋生,同时分解蛋白质变成尸胺和组胺,尸胺和组胺具有毒性,会导致中毒,并且组胺会导致过敏,出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力,甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。
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