青瓜汁在生活中经常用到，它有很多好的功效。1.青瓜汁富含维生素C能提高机体抵抗力有抗肿瘤作用，对肝炎及原发性肝癌也有一定的作用。2.抗衰老，有润肤舒展皱纹功效。3.所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢血糖非但不会升高，甚至会降低。5.青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。