旅游者腹泻主要是由食物或水源中携带的细菌所导致的一种疾病，最常见的是感染性腹泻，患者主要表现为大便溏稀，也可见胃痉挛、恶心、呕吐或发热，健康成人患者的症状往往并不严重，但一旦患病则可能迫使患者不得不更改旅行计划直至痊愈。倘若不治疗，多数患者也可在4天内恢复。