菜花富含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养素，孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素k的含量，菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病，它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患，用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳，孕妇常吃菜花有益。