狐狸肉能吃，其实营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分，而且狐狸肉的功效与作用也不小，可解毒、利尿、镇静、养肺等。狐肉性味甘、温。具有补虚暖中，解疮毒、治虚劳、健忘、惊悸、水气黄肿、疥疮。狐狸心有镇静、利尿的功效。主治癫狂、心悸、失眠、头晕、水肿等病症。狐狸肺有补肺、化痰、定喘之功效。主治慢性气管炎、肺气肿等病症。