菊苣具有强大的作用，菊苣是一种能健胃消食的健康食材，它的味道苦中带甜能清热去火也能滋阴润燥更能开胃消食，它对人类的食少腹胀和胃痛胃炎都有明显预防作用。菊苣还能清热泻火也能止血，人们多吃一些菊苣，可以预防大便带血也能降低咳血和吐血以及尿血的发病率。