正常的大便范围从一周三次到一天三次。日排泄量小于200克，含水量为60%≤80%。腹泻是指慢性腹泻，每天排便3次以上，大便松散，含水量85%以上，排便量>200克/天，病程4周以上。腹泻的病理生理机制可分为渗透性腹泻、渗出性腹泻、分泌性腹泻和动态性腹泻。值得注意的是，大多数腹泻不是由单一的机制引起的，而是由多种因素和机制的组合引起的。