最好是含有维生素C的水果。由于维生素c被人体吸收，三价铁可还原为二价铁，有利于促进肠道对食物中铁的吸收，也可提高肝脏铁的利用率，可用于治疗缺铁性贫血。因此多吃富含维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣、草莓、芒果、桔子、石榴、樱桃等。此外红色水果还有抗贫血的作用。红色水果和蔬菜最典型的优点是富含天然铁，如樱桃、草莓和枣子。