胰十二指肠切除术是手术中最困难、最复杂、最昂贵的手术，适用于胰头癌、下段胆管癌、十二指肠肿瘤、壶腹周围癌、慢性胰腺炎、胰头及十二指肠损伤，手术切除的范围包括胰头、十二指肠、远端胃、空肠上段和胆管下段，切除后，需要胰肠吻合术、胆肠吻合术和胃肠吻合术，根据疾病类型选择手术方法，包括胰十二指肠切除术、保留幽门的胰十二指肠切除术、腹腔镜胰十二指肠切除术和全胰十二指肠切除术。