胃主要是一个接受食物的器官。当胃火旺盛主要是由于胃功能亢进，亢进是指多吃食物，饿了，特别是饿了，饿得很快，胃火过旺，浑浊的体液会出现口干，像冷饮一样，有热，喜欢吃冷，然后身体就会被消耗掉，所以人体有必要自救，喜欢多喝水。所谓胃经，主要是顺着口、口、牙龈走，所以当胃热时，就会出现牙龈发炎、肿胀、糜烂，甚至溃烂。