桃胶放了三年是否可以吃，主要还是看目前的保质日期，如果是没有过保质日期就可以吃。如果是已经超过了保质日期，但目前并没有发生发年没变等现象也是可以继续食用的。如果发现桃胶已经出现了颜色发黑或者是摸起来粘手有刺激性气味等，这种情况是需要扔掉不能食用的。