柿子富含维生素C，可美白祛斑，富含胡萝卜素、维生素、核黄素等营养成分，可滋润唾液、肠道、健脾、益胃、降热、利津液。柿子软化血管，改善心血管系统的作用。柿饼是用柿子压榨的。味道好，营养价值丰富。含有大量的甘露聚糖、葡萄糖和蔗糖。有效地镇痛，促进脾脏的食欲。